Receita: Risoto de Alcachofras.

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Mais um post de culinária! Dessa vez temos uma receita – sempre italiana – mas um pouco diferente: Risotto ai Carciofi! Risotos são muito famosos aqui no norte da Itália, especialmente durante o inverno, e este não é uma exceção. Retirando o presunto também pode ser uma boa sugestao vegetariana. Vamos la?

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Receita: Pasta aos quatro queijos!

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Continuando a nossa série de receitas italianas, hoje é dia de uma clássica – molho quatro queijos! Mais uma ideia para inspirar vocês, mostrar um pouco mais do nosso cotidiano aqui e o que os italianos comem – e é claro, numa mesa italiana nunca pode faltar queijo, muitos tipos diferentes de queijos! Obs.: Pode acabar sendo difícil de encontrar o tipo de queijo ‘certo’ para a receita, mas não se preocupe! Na receita que eu vou passar são elencados todos queijos que podem ser encontrados no Brasil, e todos eles o mais parecido possível com os que a gente costuma usar aqui; a maioria deles tem o mesmo nome e o sabor vai variar levemente. No fim das contas o importante é encontrar quatro queijos diferentes que você goste e que combinem entre si. Vamos la?

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Receita: Pasta ai Funghi.

Buon giorno a tutti! Hoje é dia de inaugurar uma categoria nova de posts: comidas italianas com direito à receita e passo a passo! Todas as receitas que eu pretendo trazer e mostrar aqui são feitas já foram testadas e aprovadas por mim e pelos meus pais; coisas que aprendemos aqui com vizinhos, conhecidos, amigos ou até mesmo com os chefs da televisão. Além disso, serão receitas italianas com ingredientes italianos, mas com a possibilidade de serem reproduzidas por vocês. O objetivo é passar um pouco mais do dia a dia daqui e talvez inspirar um prato diferente para o final de semana… Se vocês tiverem qualquer duvida, pergunta ou pedido nessa categoria, não esqueçam que tem um espaço especialmente para isso ali nos comentários. Então vamos para a primeira receita (que foi feita pela minha mãe, com a minha ilustre assistência). Espero que gostem!

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